西贝餐饮集团迎来关键人事调整，贾国龙卸任CEO职位；董俊义重新掌舵运营管理，聚焦走出当前经营压力。

西贝餐饮集团近日发生重要内部变动，创始人贾国龙已不再担任主品牌首席执行官一职，转而退居幕后，由长期合作伙伴董俊义重新负责公司日常运营工作。这一调整发生在春节前后，虽然尚未通过官方渠道正式公布，但多方消息显示董俊义正以首席执行官身份主导各项事务。他的首要任务明确指向帮助企业渡过难关，实现稳定发展。

董俊义与贾国龙共同创业多年，早年曾担任过西贝首席执行官。后来贾国龙探索其他业务方向期间，董俊义卸任相关职务。2024年贾国龙回归主品牌管理后，董俊义一度转向其他角色。此次重新接手，标志着公司战略重心从扩张转向务实调整。内部人士透露，董俊义上任以来迅速推出多项措施，包括要求门店负责人承担减亏责任、调整管理层薪酬结构，以及暂停原有特色激励机制如赛场制。这些变化旨在提升运营效率，显著改善整体财务表现。

近期公司面临一定经营压力，部分门店管理岗位出现薪酬延迟发放情况。涉及城市经理、店长、厨师长、服务教练、外卖部长等中层及基层骨干，延迟时间大致安排在月底前完成结算。一些门店店长和厨师长薪酬结构有所调整，部分转为与业绩挂钩的激励形式，若后续月份亏损情况明显收窄，该部分可通过奖金方式得到相应补足。这种机制旨在将个人努力与门店表现紧密结合，鼓励团队共同应对挑战。

一位曾在西贝工作多年的前店长李平分享了自己的经历。他从2011年起进入公司，先后担任实习店长、巡店人员，最终成为店长并兼顾巡店管理。从去年秋季开始，其部分津贴逐步停发，随后薪酬经历两次调整。今年年初他选择离开，并通过合法途径寻求相应补偿。这一事件反映出部分员工在公司调整期面临的实际困难，但也显示出企业内部沟通与处理机制仍在运转中。

当前调整背景下，西贝正通过关停部分亏损门店、优化人员配置等方式寻求长远健康发展。尽管面临诸多挑战，公司仍保持对品质与服务的坚持，总部也在推动菜品创新与成本控制，努力寻找新的增长点。董俊义的回归被视为稳定军心的关键一步，许多员工表示理解这一系列变革的必要性，认为优先确保企业生存是当前最现实的选择。未来西贝能否顺利走出低谷，取决于这些措施的执行效果以及市场环境的逐步改善。

餐饮行业整体竞争激烈，西贝作为知名品牌，其每一步调整都备受关注。此次领导层变动与运营优化，或许将成为企业重塑竞争力的重要转折。希望通过务实努力，西贝能逐步恢复活力，继续为消费者提供熟悉的西北风味餐饮体验。